Notícies

12 Desembre, 2017
TERRA D’ASPRES: el aceite que se puede beber
TERRA D’ASPRES: l’oli que es pot beure!
Ens ha sorpès el sabor peculiar de l’oli de la varietat argudell, d’oliveres centenàries de l’Empordà. Aquesta és la primera collita d’ antics olivars recuperats i […]
2 Febrer, 2015
procesador alimentos altas presiones en frio
Visita al Processador d’aliments per altes pressions HPP en fred
Aquest sistema prolonga la caducitat de productes elaborats, sòlids i líquids, conservant la qualitat sensorial i nutricional que normalment baixen amb la pasteurització en calent. L’hiperbàric […]
18 Novembre, 2014
Feria HORECAEXPO 2014, Bélgica
El temps d’una nova revolució als postres (Fira HORECAEXPO 2014, Bèlgica)
Interessant espai promogut per la Fira amb la col·laboració de 6 productors expositors com a demostració real de noves tendències, combinant i maridant els seus productes […]
8 Novembre, 2014
Innovación en el mundo del bocadillo
Innovació al món de l’entrepà (Fira HORECAEXPO 2014, Bèlgica)
Des de la producció i conservació (24 hores), la presentació dels ingredients, en mise place individual i visible per la selecció de la clientela que pot […]
8 Novembre, 2014
Nuevas bandejas Gurmet Gastro y Deli
Noves safates Gastro i Deli (Fira HORECAEXPO 2014, Bèlgica)
Noves safates Gurmet Gastro i Deli (Fira HORECAEXPO 2014, Bèlgica) SAFATES GOURMET GASTRO i DELI + SUPORTS de la MARCA 100% Chef, especialment dissenyades per l’exposició […]
8 Novembre, 2014
PROYECTO NORTH SEA CHEFS
Projecte North Sea Chefs (Fira HORECAEXPO 2014, Bèlgica)
NORTH SEA CHEFS és l’associació de xefs que promouen fer servir peixos menys coneguts, que es tornaven al mar, amb l’ajuda de receptes i de fitxes […]
10 Octubre, 2014
100% Chef en Benelux
100% Chef Al Mercat Del Benelux
GastroEuphoria ha aconseguit l’acord amb una empresa belga per promoure i distribuir la marca 100% Chef al mercat del Benelux
9 Octubre, 2014
Gastronomika - Jamonero Climatizado
Congrés San Sebastian Gastronomika (6 Al 8 D’octubre 2014)
Destaquem les novetats interessants del Viatge culinari al voltant de les 120 salses del món, el perniler d’acer inoxidable amb temperatura controlada i els 3 ingredients […]